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Moins de porcs pour Danish Crown et Tönnies

Découpes : La hausse des exportations danoises de porcelets en 2017 (+1,2 million de têtes par rapport à 2016) a entraîné une baisse des disponibilités en porcs pour les abattoirs nationaux, indique-t-on à l’Ifip. Ce sont ainsi 1,1 million de porcs en moins qui ont été abattus l’an dernier, ce qui représente une baisse de près de 6 % en un an. Les deux principaux abattoirs, Danish Crown et Tönnies, qui réalisent plus de 95 % des abattages, ont supporté quasiment à eux seuls la baisse des disponibilités, avec des approvisionnements en repli de 5 % et 4 % respectivement. Un seul opérateur, Sevel Slagteri A/S, a réussi accroître ses achats (+9 %), tandis que l’abattoir Lihme (DanePork) les a stabilisés.

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