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Moisson 2022
Moins de blé dur mais de bonnes qualités

Le blé dur de 2022 a des teneurs en protéines atteignant régulièrement les 14%.
Le blé dur de 2022 a des teneurs en protéines atteignant régulièrement les 14%.
© Clélie Louiset/Terres d'Ariège

D’après les France AgriMer et l’institut du végétal Arvalis, la récolte nationale de blé dur, destinée à la semoulerie et la production de pâtes, s’est effectuée sur des surfaces en baisse de près de 13 % sur un an. Le 10 août, ces deux organismes communiquaient sur « un léger recul des rendements par rapport à la campagne précédente ».

La statistique nationale établit pour l’heure la récolte de blé dur à 1,4 million de tonnes, avec une qualité globalement satisfaisante. Selon les estimations d’Agreste au 1er août 2022, récolte de blé dur serait en baisse d’environ 14 % sur un an et de 19 % par rapport à la moyenne 2017-2021.

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