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Céréales
Marchés stable en blé, baissier en maïs

Alors que les cours des céréales à paille peinent à trouver des éléments haussiers, le maïs français recule malgré les inquiétudes sur les volumes français à venir.

Période du 3 au 10 septembre. Le poids des volumes dans l’hémisphère nord continue de peser sur les cours des céréales, mais l’attention se porte désormais sur les grands producteurs du Sud. La correction en baisse de la production de blé attendue en Australie a permis aux cours du blé tendre mondiaux de progresser. Selon Abares, la récolte de blé 2019 nationale chuterait à 19,2 millions de tonnes (Mt) contre 21,9 Mt estimé en juin, à comparer à la moyenne décennale de 24,7 Mt ! En revanche, selon l’AHDB britannique, la production de blé au Royaume-Uni s’élèverait à 16,2 Mt contre 15,9 Mt, soit la plus importante récolte depuis 2015-2016, permettant de recourir à un disponible de stock ou un potentiel d'exportation de 2,9 Mt. Des chiffres qui n’ont toutefois pas suffi à contrebalancer la révision à la baisse de la production australienne.

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