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Céréales
Les pluies détendent le marché du blé tendre, le maïs reste ferme pour sa part

Aux États-Unis comme en Europe, les précipitations ont soulagé une part des inquiétudes des producteurs, mais les températures basses créent de l’incertitude.

Evolution des cours des principales céréales

Période du 18 au 25 mai. Le blé tendre hexagonal affiche des cotations en retrait sur la semaine en nouvelle récolte, compte tenu de pluies bienvenues pour les cultures dans l’ensemble des zones de production de la céréale de l’hémisphère nord (États-Unis, Canada et Europe de l’Ouest notamment). Une baisse des cours qui a suivi celle des contrats blé sur les marchés à terme de Paris (Euronext) et de Chicago.

L’activité sur le marché du blé tendre est limitée par l’attente des acheteurs concernant la qualité à venir. L’offre en région n’est pas toujours au rendez-vous pour le moment, n’aidant pas à la visibilité. Des échanges sont toutefois constatés, sur les zones portuaires, mais aussi vers les industriels de la nutrition animale et les meuniers français. En ancienne récolte, les prix observés sont élevés, reflétant une offre de plus en plus rare.

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