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Le thym de Provence obtient son IGP

Par un règlement d’exécution de la Commission du 19 février publié au JOUE du 23 février, le thym de Provence a obtenu sa reconnaissance en IGP. Cette procédure avait été freinée  en juin dernier par une déclaration d’opposition motivée par l’Allemagne, qui s’inquiétait que cet enregistrement sous forme d’IGP compromette l’utilisation de l’expression « herbes de Provence » communément utilisée dans la fabrication d’épices et d’assaisonnements pour décrire un mélange d’herbes d’un type défini. En novembre 2017, la France et l’Allemagne sont parvenues à un accord à savoir : que même après enregistrement de la dénomination thym de Provence, l’expression « herbes de Provence », y compris ses traductions, devrait continuer à être autorisée à l’intérieur du territoire de l’Union, à condition que les principes et règles applicables dans l’ordre celle-ci soient respectées. 

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