Le prix du porc baisse à Plérin, une première depuis 7 mois

Le prix du porc au marché de Plérin a reculé de 3,6 centimes cette semaine, marquant la première baisse observée depuis début février. Elle se retrouve à son niveau de 2024, même période. Malgré une cotation stable en début de semaine, les enchères de jeudi se sont révélées davantage difficiles, avec des négociations tendues entre acheteurs et vendeurs. Des volumes importants de porcs invendus sur le marché français ont renforcé la position des acheteurs, leur permettant d'obtenir une baisse des prix proposés. 

Comme en France, la cotation du porc a baissé en Espagne cette semaine, perdant 2,5 centimes. Elle affichait 6 semaines de hausses consécutives. 

Baisse de 15 centimes du prix du porc allemand

Dans le même temps,le marché du porc en Allemagne subit une baisse marquée cette semaine avec un chute de 15 centimes de la référence. Les volumes de porcs disponibles dans les élevages peinent à trouver preneur, l’offre étant supérieure aux besoins des abattoirs, qui disposent déjà de stocks suffisants. L’excédent d’offre renforce la position des acheteurs, qui exercent une pression croissante sur les vendeurs afin d’obtenir une baisse des cours.

Même tendance aux Pays-Bas, avec là aussi une chute de 15 centimes de la référence des abattoirs Vion. Tönnies et VEZG ont pratiqué la même correction. C'est la plus forte baisse hebdomadaire depuis début 2024, qui amène les cotations à leur plus bas de l'année. Les volumes importants de viande porcine disponibles en Europe continuent d’alourdir le marché. La demande restant modérée, les acheteurs profitent de cette situation pour négocier des prix plus bas.

Au Danemark, le marché du porc conserve son équilibre avec une cotation stable. Malgré une offre toujours importante, la demande reste mesurée pour cette semaine. Les acheteurs se concentrent sur des achats de couverture à court terme, limitant ainsi l’activité du marché et une progression des prix.