Treize producteurs de l’Ouest se sont réunis en SAS et dotés d’une laiterie à Remouillé, près de Nantes. Leur lait se retrouve déjà dans 180 magasins U et E.Leclerc proches des exploitations.
Le projet est né d’un « ras-le-bol » après la crise laitière de 2009, explique Sébastien Hégron, producteur en Gaec avec son frère Fabrice dans la région nantaise. Trois éleveurs du secteur ont cherché la voie pour vendre leurs produits sans intermédiaires et vivre de leur métier. D’autres les ont rejoints, notamment de Charente. Ainsi est née la SAS De nous à vous, qui rassemble aujourd’hui six exploitations des Pays de la Loire et sept de Nouvelle-Aquitaine. Les acteurs du projet ont su convaincre différents partenaires pour lever les 8 millions d’euros nécessaires à la construction de leur outil de production. Financement participatif, investisseurs privés, prêts bancaires et autofinancement ont permis de bâtir une laiterie de 3 500 m² à Remouillé (44) dans un ancien abattoir.
En production depuis juillet, l’outil a une capacité de 20 millions de litres à l’année. À plein régime, la laiterie devrait employer 15 à 20 salariés, contre 7 au démarrage. Les éleveurs y apportent à tour de rôle leur lait Bleu-Blanc-Cœur, sans OGM ni huile de palme. Le lait y est conditionné dans des poches Ecolean 100 % recyclables. Un QR code permet au consommateur de connaître sa provenance. « La traçabilité est notre cheval de bataille », souligne Sébastien Hégron. Commercialisées depuis le 12 septembre en GMS, au prix fixé par les producteurs de 0,94 euro le litre, les poches à la marque En direct des éleveurs sont déjà présentes dans 180 magasins des enseignes U et E.Leclerc en Pays de la Loire, Bretagne et Charente. De nous à vous SAS cherche d’autres éleveurs proches pour pouvoir servir d’autres enseignes et la restauration hors foyer. Le modèle pourrait ensuite être dupliqué sur d’autres bassins de production.
