Le Grenelle de l’alimentation, une idée de Nicolas Hulot

Parmi les éléments qui ont convaincu Nicolas Hulot d’accepter d’entrer au gouvernement : le fait qu’Emmanuel Macron « ait repris son idée d’un Grenelle de l’alimentation », raconte-t-il dans une interview au JDD du 28 mai. « Il s’agit de s’inspirer du Grenelle de l’environnement pour établir un dialogue de confiance et de respect entre tous ceux qui ont une responsabilité, de la fourche à la fourchette », poursuit-il. Rebaptisé Etats généraux de l’alimentation, ils seront « très rapidement lancer en harmonie et sous l’égide du ministre de l’Agriculture », annonce-t-il. Parmi les enjeux : la restauration collective. « Ce qu’on mange dans les crèches, dans les écoles, dans les restaurants d’entreprise, c’est un levier formidable. Allons vers le 50-50 (bio, conventionnel, ndlr), ce serait déjà génial. Privilégions aussi les circuits courts », détaille-t-il.