Le fromage anglais Stilton inquiet pour son avenir
Il n’y a pas que les fromages de qualité français qui se trouvent en difficultés avec la crise du Covid-19. Les fabricants du célèbre fromage anglais Stilton s'inquiètent pour l'avenir en raison d'une brutale chute des ventes depuis la mise en place du confinement et la fermeture des frontières face à la pandémie. Les ventes de ce fromage, qui est le seul à bénéficier d'une appellation d'origine contrôlée au Royaume-Uni, ont fondu de 30% ces dernières semaines, selon un communiqué de l'Association des producteurs britanniques (SCMA) publié lundi. Cette chute s'explique par la fermeture des pubs, restaurants et marchés locaux, l'annulation de nombreux événements et de l'impossibilité d'exporter le Stilton, qui connaît beaucoup d'amateurs dans le monde entier. La SCMA (Stilton Cheese Makers Association) craint que les difficultés actuelles ne découragent la prochaine génération de fromagers et que des producteurs fassent faillite. « Nous espérons que les Britanniques vont nous aider en achetant du Stilton plutôt que des fromages bleus importés, ce qui aidera les producteurs laitiers britanniques », déclare Robin Skailes, président de la SCMA.
