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Céréales
Le déficit hydrique en Europe du Nord dope les cours

Le manque de pluie vient s’ajouter à une bonne demande mondiale de blé et contribue à la hausse des céréales à paille. Les cultures de printemps suscitent le plus d’inquiétudes.

Evolution des cours des principales céréales

Période du 14 au 21 avril. L’excès de pluie observé il y a encore quelques semaines a cédé la place au déficit hydrique qui vient à son tour perturber le bon développement des cultures sur le sol hexagonal, et plus globalement sur l’ensemble de la zone du nord de l’Europe, l’Italie et l’Espagne étant épargnées jusqu’ici. Au regard du dernier bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, ce sont surtout les cultures de printemps, orge en tête, qui suscitent le plus d’inquiétudes. Dans son rapport, l’organisme public fait part des conditions de culture bonnes à très bonnes dégradées en blé tendre, en orge d’hiver et, plus encore, en orge de printemps, passant respectivement de 62 % à 61 % (81 % en 2019), de 61 % à 60 % (77 % en 2019) et de 84 % à 78 % (89 % en 2019), au 13 avril. En revanche, les conditions de culture bonnes à très bonnes du blé dur sont stables à 63 % (73 % en 2019). Par ailleurs, les semis du maïs ont progressé de 4 % à 25 % (25 % en 2019).

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