Porc : Le Danemark poursuit sa chute historique avec 3 centimes en moins
C'est au prix 0,95€/kg que le marché du porc danois fini sa semaine. Une baisse historique depuis 15 jours qui fait descendre le cours au plus bas depuis des années.
C'est au prix 0,95€/kg que le marché du porc danois fini sa semaine. Une baisse historique depuis 15 jours qui fait descendre le cours au plus bas depuis des années.
Le marché du porc au Danemark poursuit sa chute historique, avec une baisse de trois centimes supplémentaires cette semaine. Les quantités de viande de porc danois peinent à se vendre et impactent fortement le prix du porc. L’offre dépasse complètement la demande, ce qui fait chuter la cotation.
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En l'Allemagne, la cotation résiste à 1,40€/kg. L'offre d’abattage baisse régulièrement, on commence à ressentir les différents effets des épisodes de canicule. Certaines régions de l'Allemagne rencontrent des problèmes approvisionnements pour répondre à la demande mais dans la globalité cela s’organise correctement. Aux Pays-Bas, le marché s’est stabilisé à 1,18€/kg cette semaine, avec une consommation estivale qui est peu dynamique.
Le prix du porc progresse en France
Le prix du marché du porc Français de Plérin continue sa progression depuis quelques semaines avec une augmentation de la cotation +0,2€/kg. C’est la plus forte hausse depuis un mois, ce qui permet à la cotation de retrouver son niveau d’octobre 2025. Les enchères étaient fermes avec des vendeurs qui ont cédé leur lot uniquement avec des prix revalorisés. Le prix moyen a progressé tout au long des enchères avec les acheteurs qui ont fait augmenter les prix entre eux et une quantité moindre par rapport à la semaine dernière.
