Le Cese prône le développement d’une aquaculture durable et l’étiquetage obligatoire

Le Conseil économique, social et environnemental (Cese) appelle l’État français à promouvoir le développement dans l’Hexagone et les outre-mer de fermes aquacoles marines et continentales durables, selon un avis voté hier. L’aquaculture "est un secteur économique et alimentaire stratégique", à la fois pour "réduire la dépendance" française aux importations et pour "pérenniser et développer les emplois", estime le Conseil. Le Cese dresse une liste de 51 préconisations. En premier lieu "que la recherche s’intensifie sur l’alimentation des animaux d’élevage en l’adaptant aux différentes espèces, afin de continuer à réduire la part des farines et huiles de poissons tout en relocalisant les sources d’alimentation par territoire". L’instance recommande aussi "de rendre obligatoire un étiquetage indiquant l’origine des produits aquatiques vendus frais ou intégrés dans les plats cuisinés".