Energie : l’amidonnerie française va-t-elle se recarboner temporairement ?
Les industries des produits amylacés et de leurs dérivés sont en bonne voie d’atteindre leur objectif collectif de décarbonation. Mais la crise énergétique invite à une régression conjoncturelle.
Les industriels qui transforment en France des céréales, du pois et de la pomme de terre en amidons et autres ingrédients, reconnaissent qu’ils consomment 20% du gaz consommé par l’ensemble des industries agroalimentaires. Pour autant, la décarbonation est en bonne voie, ont-ils rappelé à l’assemblée générale de l’Usipa (Union des syndicats des industries des produits amylacés et de leurs dérivés) à la fin septembre.
Les émissions de CO2 directes de l’amidonnerie devront représenter, en 2030, 65% de celles de 2015 et elles en étaient à 88% en 2020, selon les chiffres de la Commission européenne. Or, le gaz, qui représentait jusqu’alors 10 à 15 % des coûts de revient selon les sites, atteint déjà 25 à 30%, considère l’Usipa (représentant Tereos, Roquette, ADM France et Cargill France).
