Lait : production en hausse début 2018
Sur les deux premiers mois de 2018, la collecte laitière européenne a progressé de 3,5 % selon les données de Bruxelles. Parmi les contributeurs les plus importants à cette croissance, on peut noter l’Allemagne (+4,5 %), la France (+3,8 %), l’Irlande (+5,6 %), l’Italie (+5,7 %) et l’Espagne (+4,5 %). Les pays de l’Est affichent des progressions insolentes : +27,9 % pour la Bulgarie et +10,4 % pour la Roumanie. La Hongrie (-3 %), les Pays-Bas (0,5 %) et la Suède (-1,3 %) se distinguent avec des baisses de production.
Malgré ces perspectives d’offres supplémentaires en Europe comme dans le monde, les prix ne s’effritent pas. En poudres, les tarifs demeurent très bas mais un petit vent de fermeté souffle depuis plusieurs semaines. Les exportations sont bien orientées, elles ont progressé de 16,7 % en février comparé à leur bas niveau de 2017 au niveau mondial, selon Dairy Globe, tirées par les besoins du Moyen-Orient et du Maghreb. À noter, la Commission a réussi à vendre 24 000 t de poudres d’intervention à un prix minimal de 1050,1 €/t. Il reste 344 184 t en stocks. Le prochain tender aura lieu le 15 mai.
En parallèle, le marché du beurre continue de s’enflammer en France comme dans le reste de l’Europe. Certains opérateurs estiment que les records tarifaires de l’an dernier pourraient être de nouveau d’actualité au second semestre.
