Lait : impact de la sécheresse estivale
La collecte européenne pourrait bien ne progresser que de 0,9 % cette année, selon le Milk Market Observatory qui estimait auparavant que la croissance des volumes atteindrait 1,2 %. Bruxelles juge les disponibilités en fourrages insuffisantes pour l’automne et l’hiver dans plusieurs pays. En juillet, les volumes européens progressaient encore de 1,1 %. Des hausses notables de la production ont ainsi été observées en France (+1,2 %), en Allemagne (+2,4 %), au Royaume-Uni (+1,5 %) et en Belgique (+5,5 %). En cumul sur les sept premiers mois de l’année, ce sont 1,5 million de tonnes de lait supplémentaires qui ont été produites dans l’Union (+1,7 %).
Après la baisse de la production liée aux températures élevées au mois d’août, la collecte a repris un rythme plus habituel. Début septembre, la production allemande n’était plus que 0,2 % inférieure à celle de 2017. Au Royaume-Uni, en semaine 35, elle était en retrait de 0,3 %, mais en semaine 37, elle dépassait de 1 % son niveau de 2017. À l’inverse, en France, elle affichait un recul annuel de 1,8 % en semaine 37.
En 2019, les prévisions européennes sont à une croissance modérée des volumes, entre +0,8 % et +0,9 %.
