Aller au contenu principal

La volaille turque toujours présente à l’export en 2023 

La Turquie continuera de s’imposer sur le marché mondial de la volaille en 2023. Le pays devrait développer ses envois vers ses voisins.  

© Engin_Akyurt

La production turque de volaille devrait progresser de 9 % entre 2022 et 2023 selon un rapport de l’USDA. Évaluée à 2,68 millions de tonnes (Mt), elle serait tirée par la demande à l’export en perpétuelle croissance.  

Envolée de la production depuis 2008  

La production de volaille en Turquie suit un mouvement haussier depuis 2008. Entre 2008 et 2018, le taux de croissance de la production annuelle était entre 11 et 12 %. Par la suite, la production a continué de se développer, mais plus lentement. Au cours du premier semestre 2022, le pays a conservé sa cinquième place de producteur mondial.  

Dépendance en alimentation animale  

La Turquie manque de matières premières destinées à l’alimentation animale. Avec la dévaluation de la lire turque, elles sont achetées à des prix plus élevées. Le gouvernement turc espère mettre fin à cette dépendance.  

De multiples débouchés  

Les exportations augmenteraient de 15 % en 2023 avec la Chine comme l’un des principal pays destinataires. Le total des exportations totales est attendu à 989 000 Mt. La fermeture du marché iranien, en mai 2022, afin de redynamiser la production nationale n’affecterait donc pas les exportations. De plus, la Turquie exportera davantage vers certains de ses voisins, par exemple, la Syrie où l’instabilité politique contraint à une production plutôt atone.  

Une consommation nationale qui progresserait moins vite que prévue  

La Turquie n’importe que très peu de la viande de volaille. Elle parvient à satisfaire sa demande nationale notamment en viande de poulet. Cette viande constitue une source importante de protéine à un prix plus abordable que les autres produits carnés. Sa consommation progressera (+ 5 %) mais pas autant que les prévisions. La hausse du prix de la viande de volaille et les élections présidentielles de 2023 sont de nature à limiter les achats des ménages.  

Des importations principalement pour le transbordement 

L'essentiel des importations de viandes de volailles restera destiné au transbordement vers plusieurs pays du Moyen-Orient. En effet, la Turquie dispose de ports importants lui permettant d’être un acteur incontournable dans la région.  

 

 

 

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices
Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des progressions…

Cotation du porc en  Allemagne, Production, classe E en €/kg
Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques 

Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio