Cotations
La production européenne d’œufs est attendue en baisse
La Commission européenne a réajusté ses prévisions pour la production communautaire d’œufs. Elle s’attend à un total de 6,342 millions de tonnes d’œufs destinés à la consommation en 2022, c’est 2,5 % de moins que l’an dernier. C’est aussi 1,9 % de moins qu’en 2020 mais 0,6 % de plus qu’en 2019.
Sur l’ensemble du marché européen, les prix des œufs oscillaient entre stabilité, par exemple en Allemagne, ou raffermissement comme en Espagne. La demande chute en Allemagne avec le début des congés d’été et l’amélioration des conditions sanitaires qui permettent à davantage d’Allemands de se diriger vers les pays du Sud. À l’inverse, les pays de la Méditerranée connaissent une meilleure demande, dans un contexte de disponibilités limitées par les coûts de production records.
