Vaucluse
La légumerie solidaire Les Jardins de Solène primée
Conduite par Solène Espitalié, l’entreprise sociale et solidaire Les Jardins de Solène est lauréate du prix Fondation Cognacq-Jay qui récompense depuis 4 ans les personnes et les projets de solidarité innovante. Son prix lui sera remis le 21 février prochain. Située à Pernes-lès-Fontaines, dans le Vaucluse, cette SAS avec agrément Esus (entreprise solidaire d’utilité sociale) achète ou collecte localement des fruits et légumes hors calibres et/ou inesthétiques avant de les laver, éplucher, découper et conditionner pour qu’ils soient prêts à l’emploi dans un atelier. Cet atelier propose un emploi durable à des personnes en situation de handicap. Créée en avril 2017, la légumerie a reçu le soutien de l’Ademe, les fondations Macif et AG2R mais aussi de la Société générale et de la Caisse d’épargne. Elle a pu ainsi investir quelques mois après sa création dans 350 000 € de machines. Les Jardins de Solène fournissent la restauration collective d’Avignon, de Monteux, l’agglomération Ventoux Comtat Venaissin pour ses crèches ou encore l’Institut Sainte-Catherine à Avignon sous contrat avec le groupe de restauration Elior. « La commune de Monteux s’approvisionne auprès des Jardins de Solène en carottes rondelles, carottes râpées, concombres cubes, concombres rondelles sans peau, potimarron en cubes et légumes pour la soupe », souligne la municipalité.
