La coopérative Chlorophylle investit 2 millions d’euros à Rezé

Fondée en 1985 par une poignée de militants soucieux de bien manger, la coopérative bio Chlorophylle s’est installée en début d’année sur le pôle Agropolia voisin du Min de Nantes Métropole à Rezé. Elle a déménagé d’un kilomètre ses bureaux, son entrepôt et son laboratoire de boucherie devenus exigus et vétustes. L’investissement de 2 millions d’euros (M€) dans un bâtiment neuf de 1 500 m² répond à un développement régulier de la coopérative de consommateurs. Maillant la métropole nantaise avec sept magasins, elle compte 45 000 adhérents qui bénéficient d’une remise de 10 % sur leur ticket et représentent 90 % du chiffre d’affaires. Chlorophylle a connu un exercice 2020 en croissance, réalisant un chiffre d'affaires de 27 M€, contre 25 M€ en 2019, avec de bonnes performances durant le premier confinement. « L’alimentation restait le seul plaisir, notre taille de magasins rassure et il y avait plus de bouches à nourrir avec la fermeture des cantines et des restaurants », analyse Cédric Cadoret, directeur de la coopérative depuis 2006.

Chlorophylle propose environ 10 000 références dans ses points de vente d’une surface entre 300 et 700 m². L’enseigne s’approvisionne auprès de plus de 150 producteurs locaux, en direct ou via deux grossistes. Elle travaille notamment avec plusieurs fournisseurs historiques sur la viande, ses deux bouchers valorisant des bêtes entières ou des demi-bêtes pour ne pas déséquilibrer la filière. Chlorophylle a noué des partenariats avec Natur’Agneau à Sion-Les-Mines (Loire-Atlantique), le Gaec Bluteau à Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée) pour le veau, Le Comptoir des Viandes Bio à Maulévrier (Maine-et-Loire), les volailles Bodin, la charcuterie Kervern… Parmi les développements futurs, la coopérative songe au snacking, présenté dans un magasin en 2019.