Fromages : où en est la marque Les Eleveurs du Sud-Ouest

« +5cts reversés à nos éleveurs engagés », est-il écrit sur la portion d’Ossau-Iraty signé Les Eleveurs du Sud-Ouest. Ce fromage de brebis IGP fait partie des trois nouvelles éditions de cet automne sous cette marque, avec le Bethmale et la Tomme de vache. La marque Les Eleveurs du Sud-Ouest est née en 2022 après une enquête de marché auprès d’habitants de Pau et de Toulouse. Elle s’appuie sur deux laiteries du groupe Sodiaal, dans les Pyrénées-Atlantiques à Lons et en Haute-Garonne à Villefranche-de-Lauragais.

Les producteurs de lait sont plus de 1 300 éleveurs d’Occitanie & Nouvelle-Aquitaine, tous adhérents de la coopérative Sodiaal. La brique de lait de vache Les Eleveurs du Sud-Ouest est un produit phare de la jeune marque. Elle affiche aussi les « 5cts ». Plus de 800 000 litres de lait ont été vendus dans plus de 250 grandes et moyennes surfaces, exclusivement dans le Sud-Ouest de la France.

Les 5 centimes par litre de lait et kg de fromage vendus sont attribués à une cagnotte commune aux « éleveurs engagés dans la démarche », afin de leur permettre de réaliser des projets d'investissement sur leur exploitation, selon les explications du groupement régional. Enjeu majeur : maintenir un élevage laitier responsable dans les différents bassins de production du Sud-Ouest.  Les éleveurs engagés participent aux efforts de promotion et de reconnaissance des consommateurs, auxquels ils font visiter leurs fermes. 

Doubler le nombre d’éleveurs

En 2022 : 30 éleveurs défenseurs de la marque ont été formés à rencontrer du public dans les magasins et plus de 100 jours d’animation réalisées. La marque fait savoir que les ventes de 2023 ont déjà dépassé celles de 2022 et que l’objectif est de doubler le nombre d’éleveurs engagés parmi les éleveurs Sodiaal du Sud-Ouest.