Cotations

Finalement, les États-Unis n’ont pas importé beaucoup d’œufs en avril

Les États-Unis ont aussi été très touchés par la grippe aviaire et plusieurs opérateurs européens projetaient des envois communautaires massif de l’autre-côté de l’Atlantique, comme en 2015. Les volumes n’ont pas finalement été si importants, selon les dernières données de l’USDA. En avril, les importations américaines d’œufs et d’ovoproduits ont dépassé de 36 % leur niveau de l’an dernier ; ce qui est bien en dessous des attentes des analystes de l’USDA au vu de la pénurie d’œufs. Il semble que les producteurs aient réussi à gérer mieux que prévu l’épidémie, grâce à l’amélioration des taux de ponte, des taux de mues plus faibles et des réformes retardées. La productivité a ainsi atteint des records en avril. L’USDA estime alors que la production américaine d’œufs ne devrait finalement reculer que de 3,1 % cette année.

Stabilité des prix des œufs calibrés français

Sur le marché français de l’œuf calibré, la semaine se termine dans le calme. Les commandes sont un peu moins dynamiques que la veille mais le marché a nettement regagné en fluidité et les opérateurs sont presque à jour, ce qui leur permet, dans l’ensemble, de maintenir les tarifs. A noter que les œufs de calibre P restent très recherchés et peu offerts et voient leurs prix se réajuster à la hausse.