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Export : les charcuteries françaises veulent maintenir leur place en Europe

La filière charcuterie française est très active sur le marché européen. Si celui-ci est moins porteur que l’Asie du Sud-Est, les Français doivent maintenir leur place face à une concurrence féroce, et ce, malgré les crises sanitaire, politique et économique.

Entre le coronavirus, le Brexit et l’inflation, la filière charcuterie française navigue à vue sur le marché européen, très important pour les entreprises, car générateur de davantage de marges que le marché national. « Depuis 2019, les exportations de charcuteries françaises sont en légère hausse, mais il est très difficile de dégager des tendances précises avec toutes ces perturbations », indique Fabien Castanier, délégué général de la Fédération française des industriels charcutiers-traiteurs (Fict).

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