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Difficile de trouver de la viande bio en restauration pour 71% des Français

71% des consommateurs de viande considèrent qu’il n’est pas facile de trouver de la viande en restauration hors domicile et 44% privilégieraient un établissement qui en propose, quitte à ce que l’addition soit plus élevée, selon la 5e vague du baromètre Ifop « Les Français et la consommation de viande bio » pour la Commission Bio d’Interbev réalisée en ligne du 27 au 30 août 2019 auprès d’un échantillon de 1007 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus, suivant la méthode des quotas. Parallèlement 72% des consommateurs de viande déclarent manger de la viande bio au moins occasionnellement (contre 74% en 2018 et 71% en 2017). Dans le détail, 4% déclarent manger de la viande uniquement en bio (contre 3% en 2018) et 23% dès qu’ils en trouvent (contre 24% en 2018).

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