Stratégie
Daunat entreprend de séduire les jeunes
Après des lancements à succès au printemps, la marque Daunat poursuit sa montée en gamme et se positionne pour séduire de jeunes consommateurs en s’inspirant de la RHD.
Daunat continue son « verdissement », selon son directeur général Frédéric Oriol, grâce notamment au Nutri-Score, qui figurera sur tous les emballages de la marque d’ici à 2020. Les produits (à 91 %) seront notés entre A et C. La volonté de la marque est claire : proposer aux jeunes consommateurs « des produits responsables, sains et transparents », affirme-t-il. Pour avril 2020,
Daunat aura supprimé tous les additifs et conservateurs de ses pains complets et de ses sauces, toutes références confondues. « Le pain complet comportait un émulsifiant pour le rendre moelleux. Nous avons travaillé pour nous en passer tout en gardant la même texture, la même sécurité et la même DLC », précise Marina Blanchouin, responsable marketing catégorie salades à Daunat. La société souhaite passer au jambon sans nitrites et prévoit de faire des premiers tests d’ici à 2021.
S’inspirer des tendances RHD pour les grosses faims
Toujours en quête de nouveaux consommateurs depuis la mise en place de son plan stratégique, Daunat espère « séduire en s’inspirant des tendances RHD observées chez MacDonald’s, KFC, Burger King, etc. ». La marque se renforce sur le segment des grosses faims avec plusieurs innovations qui seront disponibles en GMS d’ici à octobre 2019. « Ce segment présente de grosses performances, car pour de nombreux jeunes consommateurs, les repas sont constitués seulement d’un plat unique », souligne Sylvie Truong, responsable marketing catégorie sandwiches à Daunat. Outre deux recettes de sandwiches triangles x 4 (270 g), la marque étend également sa gamme de wraps avec une recette à base d’aiguillettes de filets de poulet panés 100 % français avec cheddar, carottes râpées et salade.
Préciser l’origine française de la viande est moteur de croissance
« Avec cette innovation, nous ciblons tout particulièrement les jeunes actifs », indique Sylvie Truong. Par ailleurs, le burger charolais faisant partie des références phare de Daunat, la marque décline cette recette avec le charolais poivre. « Ce produit marche très bien en RHD. Nous pensons qu’il a toutes ses chances en GMS. Nous voulons toucher directement les millennials avec ce produit », confie-t-elle.
La gamme burger de Daunat verra ses emballages entièrement revus pour octobre 2019 avec la mention de l’origine française de la viande de bœuf. « Aujourd’hui, préciser l’origine française de la viande est moteur de croissance », affirme Frédéric Oriol. De plus, le burger Rösti est renommé Rösti XXL « puisque c’est le plus gros du marché », avance Sylvie Truong.
Des innovations à succès
Les nouveautés lancées par Daunat au printemps ont connu « de super performances au vu de nos moyens investis. La gamme tartinables et la salade Little Italy sont entrées dans le top 20 des meilleurs lancements des produits de grande consommation selon Iri », précise Marina Blanchouin. La gamme de poke bowl, lancée exclusivement à Carrefour, présente des résultats satisfaisants pour deux de ses trois références. « Nous sommes en train d’analyser ce que nous allons faire de cette gamme. Nous verrons à la fin de notre partenariat avec l’enseigne », conclut Frédéric Oriol.
Objectif réduction d’emballage
« Nous voulons réduire notre consommation de plastique. Nous cherchons à diminuer les épaisseurs des films plastique sur les emballages », affirme Frédéric Oriol, directeur général de Daunat. La société travaille sur une alternative à la fourchette en plastique vendue avec les salades. « Je ne crois pas que le remplacement par une fourchette en bois soit une bonne idée à cause de l’approvisionnement. Faire venir des couverts en bambou depuis l’autre bout du monde ne serait pas le meilleur choix d’un point de vue écologique », ajoute-t-il. « Nous avons étudié la voie des fourchettes comestibles, mais celles-ci s’avèrent être très fragiles. Les rares essais n’ont pas convaincu le consommateur », précise Marina Blanchouin, responsable marketing catégorie salades à Daunat.
