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Cotations
Patate douce
Grossiste, import, carton
1,90 €/kg
=
Min de Nantes, le 17/05
Champignon
Grossiste, de Paris, Pologne, pied coupé, cat. I, plateau
2,90 €/kg
=
Min de Nantes, le 17/05
Poire
Grossiste, Conférence, Belgique, cat. I, 65-75 mm, caisse
1,50 €/kg
=
Min de Lyon, le 17/05
Fraise
Grossiste, Gariguette, France, cat. I, barq. 250 g
11,60 €/kg
+0,70
Min de Bordeaux, le 17/05
Espadon
Grossiste, (entier), Atlantique
12,00 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Coronavirus
[Infographie] Quelles sont les pratiques des Français dans la restauration hors domicile ?
12 février 2023
Pourquoi les Français fréquentent-ils la restauration hors domicile ? Quels sont leurs établissements favoris…
Description
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Œuf
6,73 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 14/05, blanc, Production, cage, 45-50 g
-0,25
Vache
5,44 €/kg carcasse
19 - Ussel, le 14/05, de boucherie, Marché en vif, Limousine, plus de 400 kg, moins de 10 ans, R
=
Noix
3,50 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, AOP Grenoble, sèche, France, cat. I, +30 mm
=
Semoule
570,00 - 575,00 €/tonne
Bologne, le 16/05, qualité standard
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 17/05, Grossiste, France, botte
=
Beurre
5 965,00 €/tonne
Allemagne, le 15/05, vrac, Deutsche Markenbutter
Huître
140,00 €/150 pièces
Rungis, le 15/05, Grossiste, Creuse spéciale de claire, calibre G2, bourriche de 150, France
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 817,00
Marché mondial, le 16/05,
-72,00
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