Colin et merlu : deux tendances de prix divergentes
Les prix des filets de colin d’Alaska congelés importés par l’Union européenne de Chine s’inscrivent sur une tendance baissière depuis 2016. Ils s’affichaient à 1,86 €/kg fin janvier, selon Bruxelles. L’Union a importé 3 014 t de ces filets en 2017, autant qu’en 2016 et 2 % de plus qu’en 2015. Les causes de cette baisse des prix ne se situent pas du côté de la demande mais peut-être plutôt de celui de l’offre, la Russie se montrant offensive sur le marché mondial. À l’inverse, en merlu blanc du Cap, la tendance est davantage à la fermeté des cours sur le long terme. L’origine namibienne s’affichait fin janvier à 4,87 €/kg et la Sud-Africaine à 4,74 €. Habituellement, les prix pour les filets congelés d’Afrique du Sud dépassent ceux des productions namibiennes.
