Sécurité sanitaire
Cinq tonnes de viande avariée saisies dans l’Oise
Plus de cinq tonnes de viande avariée destinées à l’approvisionnement de restauration rapide de Creil et d’Ile-de-France ont été saisies dans les locaux de Food Service Solution, établissement agroalimentaire à Nogent-sur-Oise, a affirmé la préfecture ce jeudi 9 août. Ces denrées alimentaires impropres à la consommation ont été saisies « lors d’une opération du Comité opérationnel départemental anti-fraude (Codaf) qui a eu lieu du 1er au 6 août », indique la préfecture. « Fonctionnant illégalement et sans autorisation dans des conditions non conformes aux règles sanitaires, cet établissement s’apprêtait à commercialiser des viandes impropres à la consommation humaine et représentant un risque avéré pour la santé publique. Une saisie d’une telle quantité est exceptionnelle », ajoute-t-elle. Même si Le Parisien révèle qu’aucun emploi illégal n’a été constaté, « plusieurs autres infractions importantes à l’encontre de Food Service Solution ont également été relevées, qui pourraient engager des poursuites pénales », conclut la préfecture. Cette société, spécialiste de la viande de kebab, ne respectait pas la chaîne du froid, et violait certaines règles de stockage. Aspergée d’eau de javel, la viande a été transportée chez un équarrisseur pour être détruite. Il est cependant « probable que des denrées aient été écoulées entre les deux opérations », avance une source proche du dossier.
