La hausse des prix du cacao, +130% entre janvier 2023 et février 2024 et l’inflation ont fait grimper les prix du chocolat d’après le Syndicat du cacao. En 2023, en moyenne, les prix ont progressé de 11,3% en GMS. C'est un peu moins que la hausse annuelle moyenne des produits de grande consommation, +12,8%
Les achats en chocolat se sont maintenus à Pâques 2023
En dépit des hausses de prix, les ventes en volume à Pâques 2023 ont pris 4,6%, comparé au même moment en 2022. D'ailleurs, tout au long de l’année 2023, le marché du chocolat a tenu le cap face à l’inflation. Les ventes, en volume, sont restées quasiment stables (-0,1%) sur un an. Plus de la moitié des achats, 60%, concernait les tablettes et pâtes à tartiner.