Bovins : stagnation de la production européenne
La production européenne de viande bovine a reculé de 0,2 % sur les quatre premiers mois de 2019 comparé à la même période de 2018, selon la Commission. Dans l’UE à 15, en revanche, elle progresse de 0,1 %. En têtes, les abattages ont reculé de 1,1 % dans l’ensemble de l’Union, plombés par la chute des abattages de vaches (-5,1 %) qui ne sont pas compensés par la hausse en génisses (+4,1 %). On peut relever, sur cette période, la baisse de 8,1 % des abattages polonais dans le sillage du scandale sanitaire, le recul de 3,8 % aux Pays-Bas et à l’inverse la hausse de 7,3 % en Irlande et 2,6 % en Roumanie. À titre de comparaison, la France affiche un repli de 2,4 %.
