Bovins : repli du cheptel britannique, hausse des cours

Le cheptel bovin continue de se contracter en Grande-Bretagne. Début avril, les effectifs de bovins âgés de 12 à 30 mois reculaient de près de 75 000 têtes d’une année sur l’autre selon les données relayées par AHDB. La dynamique est similaire concernant le cheptel reproducteur. Le nombre de vaches laitières de plus de 30 mois diminuait en effet de 49 000 têtes tandis que le nombre de femelles allaitantes de plus de 30 mois se repliait de près de 24 000 têtes.
Côté marché, la situation s’améliorait en mai. Après s’être stabilisés à de bas niveaux mi-avril, les cours des gros bovins ont progressé pour toutes les catégories sous l’effet d’une demande constante et d’un resserrement de l’offre. À 3,45 £/kg de carcasse fin mai, le prix moyen des bœufs outre-Manche rejoignait quasiment son niveau de 2019, après lui avoir été inférieur de 7,8 % en semaine 19. De même, le cours moyen des vaches a progressé de 17,6 % en cinq semaines pour dépasser son niveau de 2019 fin mai, à 2,47 £/kg de carcasse.