Bovins : les Pays-Bas restent une plaque tournante

Bovins : Les Pays-Bas continuent de s’imposer comme une plaque tournante de la viande bovine européenne. D’une part, le port de Rotterdam à une telle envergure que de nombreux volumes destinés à d’autres états membres y transitent. De l’autre, les ateliers de découpe sont très compétitifs et pour certains pays il est moins cher d’envoyer les carcasses et réexpédier la viande désossée que de le faire sur place. Sur les dix premiers mois de 2018, les importations hollandaises de viande bovine en provenance de l’UE ont atteint 240 000 tonnes (+6 %). 77 % de ces volumes étaient de la viande avec os ou des carcasses. Les exportations vers l’Union ont atteint 374 000 tonnes, constituées à 71 % de viande désossée. AHDB note que les exportations n’ont progressé que de 1 % alors que les importations ont augmenté, tout comme la production (+6 % sur onze mois). L’organisme britannique estime que les opérateurs néerlandais constituent des stocks en prévision d’un Brexit dur. Par ailleurs, les Pays-Bas ont aussi importé 721 000 tonnes de viande bovine en provenance des pays tiers, à 99 % sous forme congelée.

Ovins : Les prix des agneaux britanniques se sont raffermi la semaine dernière pour atteindre exactement leur moyenne quinquennale. En Irlande, les prix ont oscillé entre maintien et repli dans un contexte de disponibilités mesurées.