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Cotations
Poivron
Grossiste, jaune, Espagne, carré, cat. I, gros
2,30 €/kg
-0,20
Min de Lyon, le 15/05
Vache
de boucherie, Marché en vif, Viande, O
4,70 €/kg carcasse
=
44 - Châteaubriant, le 15/05
Broutarde
Marché en vif, Charolaise, 250-300 kg, 6-12 mois, U
3,36 €/kg vif
=
44 - Châteaubriant, le 15/05
Fraise
Grossiste, Belgique, cat. I, barq. 500 g
6,50 €/kg
-0,90
Min de Nantes, le 15/05
Navet
Grossiste, primeur, Val de Loire, cagette
1,80 €/kg
=
Min de Nantes, le 15/05
Bio
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Pintade
5,90 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, (entière), prêt à cuire, France, standard
=
Veau
280,00 €/tête
15 - Mauriac, le 13/05, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), femelle, R
=
Asperge
8,00 €/kg
Min de Marseille, le 14/05, Grossiste, verte, Espagne, cat. I, 16-22 mm, botte 500 g
=
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs
210,00 €/tonne
Marché français, le 15/05, éch. mai-juin, récolte 2023, Fob, Creil, Faro, 11,5% max, Port 500 t
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 15/05, Grossiste, France, botte
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 812,00 €/tonne
Europe, le 08/05,
-12,00
Crabe
70,00 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, King, (patte), congelé, import
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 475,00
Marché mondial, le 14/05,
-10,00
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