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Produits de la mer
Bientôt une nouvelle IGP en Normandie ?

La Région Normandie espère le prochain aboutissement de sa demande d'IGP pour l'huître de Normandie.

Hervé Morin, Président de la Région Normandie, Clotilde Eudier, Vice-présidente, Thierry Hélie, Président du comité régional de la conchyliculture Normandie – Mer Nord, Marie Guitard, Directrice de l'INAO, les élus du territoire et les acteurs de la filière, étaient réunis, ce matin, à Saint-Vaast-la-Hougue, pour célébrer les avancées de la démarche engagée pour la reconnaissance européenne en indication géographique protégée (IGP) de l’Huitre de Normandie.
© Biernacki /Région Normandie

La Normandie est la première région productrice d'huîtres en France, avec près de 25 000 tonnes sur 972 hectares. Les producteurs ont leur savoir-faire, qui réside dans la manipulation des poches permettant d’obtenir des coquilles régulières, le déplacement des huîtres d’un parc à l’autre pour favoriser leur croissance. L'ostréiculture normande se distingue aussi par sa pratique du trempage : affinage des huîtres qui consiste à les remonter progressivement sur l’estran, de façon à allonger les périodes hors de l’eau lors des marées et à habituer les huîtres à tenir leur coquille fermée en gardant leur eau. Ce trempage permettrait notamment une meilleure conservation.

Où en est la demande d'IGP huître de Normandie ?

Cette démarche a débuté en 2008. Depuis, plusieurs étapes ont été franchies :

  • Constitution du cahier des charges,
  • Passage en Comité National de l’INAO,
  • Procédure Nationale d’Opposition (PNO)...

Reste à attendre la validation de la Commission européenne, qui peut prendre 18 à 24 mois

Un soutien affiché de la Région Normandie

"La filière normande de la conchyliculture a un potentiel considérable et participe au rayonnement de notre territoire" a déclaré Hervé Morin, Président de la Région Normandie, lors d'une visite célébrant les avancées du dossier. La Région soutient la filière, accompagne sa restructuration et appuie les projets d'innovations.

 

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