Au Min de Rungis, les flux se sont réorganisés
Après un mois et demi de confinement, certains secteurs du Min, comme les fruits et légumes, ont pu trouver d’autres débouchés que la restauration. Mais d’autres restent en panne.



Après le choc de la fermeture des restaurants et de la plupart des marchés de plein air, le commerce a repris des couleurs sur le marché de Rungis. C’est particulièrement le cas dans le secteur des fruits et légumes où l’activité a été particulièrement soutenue ces trois dernières semaines. Ce dynamisme s’explique par une demande à la hausse et par un report important des ventes vers les grandes surfaces, notamment de région parisienne, elles-mêmes en quête de sécurisation de leurs arrivages.