Aller au contenu principal
Font Size

Nactis Flavours
Améliorer le goût des préparations végétariennes

Nactis Flavours développe sa gamme de solutions aromatiques pour améliorer le goût des produits végétariens et vegan. Ses nouveautés seront présentées à l’occasion du Food Ingredients Europe 2019.

© DR

Le groupe Nactis Flavours, spécialiste de la conception et la fabrication de matières premières aromatiques, s’est positionné sur le marché des produits végétariens et vegan en développant des solutions goûteuses. Ces produits alternatifs à la viande contiennent des protéines végétales qui laissent souvent un arrière-goût indésirable pour les palais européens. Par exemple, les deux protéines les plus utilisées, le pois et le soja, laissent une saveur métallique ou cartonneuse en bouche. L’entreprise a développé des « notes aromatiques » pour les masquer et apporter des notes cuisinées (braisé, viande, fruits de mer…) aux produits finis de ses clients.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Cora : 917 départs dans la réorganisation des hypermarchés 

Quatre des cinq syndicats de l’enseigne de distribution Cora ont approuvé mercredi un accord portant sur le départ de 917…

Espagne : près de 15% des bars, hôtels et restaurants ont fermé

Environ 40 000 établissements d’hôtellerie-restauration ont déjà fermé définitivement en Espagne en raison de la…

Les Français privilégient toujours les hyper et supermarchés

60% des Français privilégient toujours les hyper et supermarchés pour réaliser leurs courses alimentaires, selon le média…

 © Danone
Chine : Danone investit 100 millions d’euros dans la nutrition spécialisée

Danone va réaliser une série d’investissements pour renforcer et accélérer le développement de son pôle Nutrition…

L’agriculture doit contribuer davantage à la production d’énergie

Le secteur agricole a un rôle important à jouer dans la production d’énergies renouvelables, souligne mardi un rapport…

 © Pixabay
Fin de l’association Raizen-Wilmar dans le sucre 

Le premier sucrier du Brésil, Raizen, et le négoce international asiatique Wilmar International vont rompre leur…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 58,7€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio