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La question de la répercussion en aval se pose
Agneau : prix records malgré une production tonique

Agneau : prix records malgré une production tonique
© VP

La production française de viande ovine a progressé de 2,8 % sur les huit premiers mois de l’année comparée à 2020, rapporte Agreste. Une hausse à relier à celle de la viande d’agneau (+3,2 %) davantage qu’à celle d’ovins de réforme (+0,6 %). La dynamique des abattages d‘agneau est à relier à la hausse des importations en vif, principalement en provenance d’Espagne. En août en revanche, les abattages se sont contractés, avec une chute de 2,9 % du nombre d’agneaux abattus et de 22,6 % de celui d’ovins de réforme.

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