Affaire Lactalis : Le Canard Enchaîné publie un rapport sur l’inspection de septembre
Dans son édition du 10 janvier, Le Canard Enchaîné revient sur l’inspection vétérinaire de septembre 2017 qui a eu lieu dans l’usine de Craon du groupe Lactalis. Selon la DGAL, cette inspection n’avait pas eu connaissance d’une contamination à la salmonelle dans l’atelier de produits laitiers car l’inspection concernait l’atelier de céréales. L’hebdomadaire s’est procuré le rapport de huit pages de l’inspection du 5 septembre. « Et ce document mentionne noir sur blanc la « déshydratation de lait ou produits laitiers » comme objet du contrôle », écrit le journaliste Christophe Labbé. Selon le Canard Enchaîné, la démarche des services vétérinaires était de vérifier que les tours de séchage du lait numéros 1 et 2 méritaient toujours leurs agréments sanitaires européens, octroyés respectivement en 2008 et 2013. Le journal se demande pourquoi les contrôleurs sont allés visiter l’atelier de fabrication de céréales et non ceux des produits laitiers concernés par l’agrément. Par ailleurs, concernant les autocontrôles réalisés en août et en novembre qui se sont avérés positifs à la salmonelle dans l’environnement de production, Lactalis affirmait les avoir transmis aux pouvoirs publics. Cela a été le cas, mais seulement « le 1er décembre au soir », affirme l'hebdomadaire.
