La baisse du prix du porc a ralenti jeudi
Le prix du porc à Plérin continue de se replier, malgré l’approche de la rentrée. En Allemagne, la cotation se stabilise.
Le prix du porc à Plérin continue de se replier, malgré l’approche de la rentrée. En Allemagne, la cotation se stabilise.
Changement de schéma sur le Marché du porc français (MPF) après 4 semaines consécutives où la cotation avait perdu 6 centimes. Lundi 26 août, la cotation a encore perdu un centime d’euro puis seulement 0,5 centime d’euro jeudi 29 août, à 1,877€/kg contre 2,099 €/kg à la même semaine en 2023, soit -10,6 %.
Les besoins augmentent dans le sillage de la rentrée scolaire, l’activité d’abattage est estimée à 353 000 porcs dans la zone Uniporc cette semaine assez proche du niveau de la même semaine en 2023 (356 000 porcs).
Stabilité du prix du porc en Allemagne
En Allemagne, l’offre de porc charcutier baisse légèrement sur une semaine mais reste suffisante pour répondre à la demande actuelle, rapporte l’Ami. Dans le même temps, l’activité d’abattage est en repli en raison d’un manque saisonnier de personnel. Par conséquent, l’activité manque d’impulsion cette semaine. La référence reste stable sur une semaine.
Hausse du cours du porc en Chine
En Chine en semaine 34, le prix moyen était de 2,66 €/kg, soit une hausse de 3,5 % par rapport à la semaine précédente et de 21,6 % en glissement annuel selon le Ministère de l'Agriculture. Dans le pays, la consommation n’est plus aussi tonique qu’avant. L’Empire du Milieu cherche néanmoins à réduire ses importations. Au cours de la période janvier-avril, les achats de la Chine ont reculé de 17,5 % comparé à la même période l’année dernière pour un total de 358 571 tonnes.
