Les prix des œufs à un palier malgré l’après-Pâques

Le marché français de l’œuf calibré dans son ensemble manque toujours d’offres selon les opérateurs, d’autant plus que quelques cas de salmonelles ont de nouveau été rapportés ces dernières semaines. Certains opérateurs ressentent une nette accalmie de la demande des grossistes de la région parisienne alors que les vacances scolaires approchent pour cette zone. Pour autant, d’autres sont plus sollicités par les zones de villégiatures, le Sud notamment. Dans ce contexte, tout le monde est facilement à jour et les cours sont reconduits. 

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