Le commerce mondial du porc, plombé par la baisse européenne en 2026

Pour 2026, l’USDA anticipe une production mondiale de porc stabilisée et un recul des exportations. Cette dynamique s’explique principalement par la contraction attendue du commerce porcin au sein de l’Union européenne

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Publié le 26 décembre 2025 - Par Catherine Takougang

L'Union européenne pourrait perdre davantage de parts d'exportation sur le marché mondial en 2026.

La production mondiale de porc devrait se stabiliser à 117,2 millions de tonnes en 2026 d’après l’USDA. Quant aux exportations mondiales, elles devraient reculer de 1 %, et retomber à 10,3 millions de tonnes sur les principales places de marché.

Le marché européen du porc en recul en 2026

Dans l’Union européenne, la production est attendue en baisse de 1 % et se retrouverait à 21,5 millions de tonnes. Comptant pour 17% de la production mondiale, cette régression de l’UE impacte à la baisse la production mondiale. De même les exportations européennes devraient reculer de 7 % et retomber à 2,8 millions de tonnes.

Un marché européen déstabilisé

Les principales régions productrices et exportatrices de l’UE continuent de subir des pressions sur leurs envois vers leurs débouchés clés hors UE. L’enquête antidumping chinoise a déstabilisé les grands exportateurs européens. Récemment, les nouveaux cas de PPA détectés en Espagne, ont entrainé une réduction des quantités de porc exportables par le pays et la fermeture de certains marchés des pays tiers. Ces événements accentuent la pression sur les prix européens. Ils sont retombés à leurs niveaux de 2022 sur les principales places de marché européennes.

Plafonnement de la production mondiale porcine

Dans le reste du monde, une croissance de la production est attendue au Vietnam et au Brésil (respectivement de 3 % et 1 %). Au Vietnam, la forte demande intérieure serait le moteur de l’expansion des élevages et la production atteindrait 4 millions de tonnes. Au Brésil, la production atteindrait 4,7 millions de tonnes, soutenue par une demande internationale accrue. Aux États-Unis, troisième producteur mondial, la production resterait stable à 12,5 millions de tonnes.

Recul des exportations mondiales de porc

Les exportations américaines de porc devraient augmenter de 1 % l’année prochaine, pour atteindre 3,2 millions de tonnes. Celles-ci seraient portées par une bonne disponibilité intérieure, et une demande soutenue vers l’Amérique centrale. Les exportations brésiliennes devraient augmenter de 4 %, pour atteindre 1,8 million de tonnes, grâce à une hausse des disponibilités exportables et à de nouveaux accès au marché. En revanche, la croissance des exportations brésiliennes et américaines ne suffirait pas à compenser les effets de la baisse européenne.

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