Hausse des abattages de vaches laitières en août

68 269 vaches laitières ont été abattues au mois d’août, selon Agreste. C’est 6 % de plus que l’an dernier, même date. En volume, la hausse est de 7,2 %, à 21 525 tonnes équivalent carcasse (téc). Néanmoins, les réformes avaient été limitées l’an dernier, et les abattages de cet été se situent dans moyenne quinquennale. En cumul sur les huit premiers mois de l’année, la hausse est de 2,1 % en têtes et 3,1 % en téc. Par ailleurs, les abattages de vaches allaitantes ont reculé de 3,4 % en têtes en août, affichant une certaine stagnation sur 8 mois (-0,4 % en têtes).