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Toute l'actualité de la catégorie Fromage

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La filière Comté valide des mesures complémentaires pour le futur cahier des charges
Des fermes familiales limitées en taille, impliquées dans la filière, cultivant la biodiversité... La filière…
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Camembert de Normandie : la nouvelle aire géographique en consultation publique
Le projet de nouvelle aire géographique pour l'AOP camembert de Normandie, est soumis à la consultation…
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Parmalat Canada acquiert la division "fromages naturels" de Kraft Heinz
Parmalat Canada, filiale du groupe Lactalis, a annoncé le 3 juillet, la conclusion de son acquisition des…
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Quels équilibres sur les marchés mondiaux du lait à horizon 2030 ?
L'Union européenne, deuxième zone productrice de lait et exportatrice, devrait progresser plus lentement en…
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Le parmesan croît en volume, en valeur, à l'export
En 2018, cette AOP italienne a produit 3,7 millions de meules (environ 148 000 t), en hausse de 6,6 % par…
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Un GIEE pour relancer le système traditionnel salers
Un système traditionnel en phase avec les attentes sociétales : les éleveurs de Salers traites ont formé un…
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Laïta accélère sur l'internationalisation
Le groupe coopératif du Grand Ouest(1) cherche à réduire sa dépendance à la grande distribution française…
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Agrandissements et robotisations programmés dans le Grand Est
Les élevages laitiers du Grand Est sont partis pour continuer à s’agrandir. Ils auront à relever le défi du…
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Des signaux positifs sur les marchés laitiers
Les cotations du beurre et de la poudre de lait écrémé remontent en Europe, en Nouvelle-Zélande et aux ÉTats-…
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"Le marché chinois est toujours intéressant"
La Chine augmentera encore ses importations et continuera à chercher des partenariats étrangers, assure Jean-…
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Le bleu d’Auvergne accède à une vraie plus-value
Depuis la reconnaissance de son nouveau cahier des charges, l’hiver dernier, le bleu d’Auvergne bénéficie du…
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Plus d'investissements dans les fromages
Dans le monde, "les investissements déclarés des transformateurs pour 2017 et début 2018 sont moins orientés…
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Le futur comté encadrera plus son modèle
L'organisme de défense et de gestion du Comté, le CIGC, a adopté ses propositions pour le futur cahier…
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