Europe

Gros bovins : baisse de la production européenne

Les dernières données européennes montrent un recul de la production de viande bovine dans l'UE 27.

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Publié le 26 octobre 2021 - Par Virginie Pinson

La production de viande bovine a reculé de 1,2 % dans l’Union selon les données de la Commission sur les sept premiers mois de l’année. La production de viande issue des abattages de taurillons recule de 5,3 % par rapport à la même période de l’an dernier, c’est la plus forte baisse. Les tonnages issus des génisses reculent de 1,1 %, tandis que ceux issus des vaches ne baissent que de 0,5 %. A noter qu’en têtes, les abattages de vaches progressent de 0,8 %.

Parmi les principaux producteurs, seuls l’Espagne et le Danemark affichent une hausse des tonnages produits sur un an (respectivement +5,2 % et +0,9 %) tandis que l’heure est à la baisse en Allemagne (-2,1 %), Irlande (-9,2 %), Pologne (-1,3 %) et dans une moindre mesure France (-0,4 %). L’Italie est tout juste stable à +0,2 %.

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