Cotation

Le cours du porc chinois à son plus haut niveau en 2023

Le cours du porc chinois est à son plus haut niveau depuis le début de l’année 2023. C’est-ce que l’on apprend dans une note du Marché du porc breton. « En Chine, la hausse du prix du porc observée à la fin du mois de juillet se poursuit. Le prix atteint 2,22 €/kg le 3 août, soit son niveau le plus élevé cette année ». La cotation du porc progresse depuis fin juillet, mais reste bien en dessous des niveaux atteints à la même période les années précédentes. Cette reprise soudaine contraste avec la tendance baissière amorcée dès la mi-mars. Récemment, Pékin aurait réduit les quantités de viande de porc disponible sur son marché en les plaçant dans ses réserves, car au premier trimestre 2023 les abattages étaient nombreux et les importations en hausse. Même tendance pour le premier semestre 2023, les achats chinois de viande de porc et de sous-produits étrangers ont augmenté de 16,8 % par rapport à 2022 pour atteindre 1,49 million de tonnes, avec l’Espagne comme premier fournisseur. Cependant, face à une offre importante, la demande était relativement atone début 2023. 

Hausse de la demande mais baisse des importations

La demande de viande de porc pourrait se raffermir avec la rentrée des classes et certaines fêtes comme celles de la mi-automne et la fête nationale. Cependant, le regain de consommation ne bénéficieraient pas aux pays exportateurs car la Chine dispose déjà d’importants volumes de viande de porcs congelés.