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Toute l'actualité de la catégorie Fromage

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[VIDEO] Le Comté AOP accusé par des écologistes de polluer les rivières
En juin 2020, les militants de l’environnement dénoncent les producteurs de Comté AOP de polluer les rivières…
Les Français consomment le lait de chèvre sous toutes ses formes
La chèvre
FranceAgriMer a publié le bilan de la consommation de produits laitiers en 2019, document dans lequel les…
Dans le Nord, le déclic du bio
La chèvre
Antoine Deltour est chevrier dans le Nord. Il y a quelques années, il a eu un déclic et a décidé de convertir…
Petit Futé "Vélo & Fromages"
Faites du vélo et dopez-vous au fromage
« Cet été, je visite la France ! » Cette année, suite à la crise sanitaire et aux différentes recommandations…
Covid-19 : Légère remontée des cours des produits laitiers
Lait
En France, la baisse de la collecte laitière et le bond de la consommation des ménages ont aidé à ne pas trop…
Bel lance une marque de fromage bio
Lait
Le groupe fromager Bel lance une nouvelle marque bio : Le fromage de Margot. En plus d'être bio, la marque…
[Covid-19] Chez Triballat Rians : "Les ventes vont repartir progressivement"
Lait
Triballat Rians, transformateur laitier dans le Grand-Est, a demandé aux éleveurs de modérer leur collecte…
[Covid-19] Les AOP fromagères peinent à retrouver des débouchés
Lait
Les stocks de fromages sous appellation d'origine protégée grimpent. La baisse de la collecte permet d'éviter…
[Covid-19] Les fromages IGP de Savoie financent 4 tonnes de dons
Lait
Savoîcime, l’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) des IGP Emmental de Savoie, IGP Tomme de Savoie et IGP…
L'aide au stockage privé est ouverte
La chèvre
L’Union européenne a activé l’aide au stockage privé pour plusieurs produits agricoles, afin d’aider les…
Savencia : hausse du chiffre d'affaires au 1er trimestre 2020
Lait
Savencia Fromage and Dairy - fromages, beurre et crème, ingrédients laitiers... - a présenté un chiffre d'…
Quand le fromage de chèvre fait sa promo
La chèvre
En France ou à l’international, l’interprofession caprine fait connaître les fromages de chèvre grâce à…
Le lait de chèvre dans la tempête du Covid-19
La chèvre
Les laiteries et les producteurs se sont adaptés à la crise du Coronavirus. Mais les fromages AOP et de…
Des solutions de report de lait
La chèvre
Les fromagers fermiers peuvent reporter une partie du lait excédentaire par la congélation, le froid, la mise…
Face au Covid-19, des situations très disparates dans la filière laitière
Lait
Au 16 avril, des suspensions de collecte étaient recensées par les AOP laitières. Côté prix du lait, de…
OùTrouverMonFromageDeChèvre.fr, une plateforme digitale pour soutenir les producteurs de fromages de chèvre
La chèvre
Face au Covid-19, l'interprofession du fromage de chèvre s’est mobilisée en lançant une nouvelle plateforme…
Covid-19 : Il faut sauver le patrimoine fromager français, fromagissons !
Lait
Face à une baisse moyenne des commandes de 60% des fromages sous signes de qualité AOP/IGP, la filière…
Un guide pour commercialiser ses fromages au bon prix
La chèvre
Définir une bonne stratégie de commercialisation et fixer le bon prix pour ses fromages n’est pas toujours…
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