Cotations

En Allemagne, les prix des œufs baissent légèrement

L’après Pâques est toujours synonyme de baisse des prix des œufs en Europe et cette année ne semble pas faire exception à la règle, néanmoins le recul des prix est très modéré. Ainsi en Allemagne, les œufs perdaient de 20 à 30 centimes/100 œufs pour les calibres M, L et XL. Les démarrages étant très limités les prix des œufs de calibre P se maintenaient facilement. D’importantes réformes sont prévues ces prochaines semaines de l’autre-côté du Rhin, de nombreux éleveurs ayant eu recours aux mues pour garder leurs poules plus longtemps avant d’acheter des poulettes bien plus chères depuis l’interdiction de l’ovosexage. Ailleurs, on rapportait un petit retour de volumes en Espagne, en république tchèque, de quoi détendre légèrement le marché. Néanmoins les incertitudes liées à la grippe aviaire en Italie et à la poursuite des exportations d’œufs de l’Ukraine, ainsi que la production modérée semblent limiter l’ampleur des baisses de prix pour le moment.

Sur le marché français peu de mouvement en cette fin de semaine. Si certains opérateurs se montrent à jour, d’autres ont toujours du mal à répondre entièrement aux commandes d’œufs de code 2 et 3, d’où un maintien des prix.