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Toute l'actualité de la catégorie Tuto

Tuto

Description

Toute l'actualité dans la catégorie Tuto de la revue Réussir La chèvre.

Les réglages de l'ensileuse dépendent du taux de matière sèche et du système d'alimentation. © Cuma Ouest
Trois conseils pour assurer son ensilage de maïs
L’enjeu fort de l’ensilage de maïs : garantir un fourrage de qualité dans les rations de la prochaine saison…
La raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement plusieurs mois. © A.Tournier
« Nous fabriquons du fromage à raclette au lait de chèvre »
Fabriquer de la raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se…
Les chèvres cornues peuvent être plus facilement manipulables.  © D. Hardy/Illustrations
« Je n’ébourgeonne plus mes chevrettes »
« J’ai 200 chèvres laitières Saanen cornues, qui sont en zéro pâturage. Les chevrettes sortent parfois,…
[Vidéo] « La récolte du foin de luzerne est une opération délicate »
Quel que soit l’outil utilisé, attention à la fragilité du foin de luzerne. Conseils et résultats d’essais d’…
Cette gouttière suspendue remplace les seaux de minéraux qui étaient souvent détruits par les chèvres cornues. © DR
Un bar à minéraux dans une gouttière
« Nos chèvres étant cornues, il était impossible de garder un seau à minéraux en bon état. Nous avons essayé…
Jean-Pierre Aurenty, 48 ans, éleveur de 450 chèvres en Corse © DR
« Je suis mes chèvres dans le maquis avec deux traceurs GPS pour chien »
« J’avais testé les GPS dans le cadre d’une étude avec la chambre d’agriculture. Je n’en avais pas trouvé l’…
Quand le caillé est visuellement de qualité et que l'acidité est optimale, le fromager peut garder de côté du lactosérum qui servira à réensemencer du lait plus tard. © B. Morel
« Garder le meilleur de son lactosérum pour redémarrer la fabrication »
« Pour démarrer une nouvelle saison de production, ou en cas d’accident technologique, il est préférable d’…
La distribution à volonté au nourrisseur permet de gagner en temps de travail en optimisant l'astreinte alimentaire. © C. Boyer
Des concentrés à volonté pour les chevrettes
« Lorsque les chevrettes sont sevrées et qu’il manque du fourrage de qualité ou bien que les indicateurs de…
Maïs : Quelles recommandations pour la lutte contre les corvidés en 2021
Lait
A défaut de disposer d’une solution entièrement satisfaisante, Arvalis recommande de mettre en œuvre une…
Une fois sorties des cases d'apprentissage, les petites chevrettes ont un accès privilégié à la louve avant d'être confrontées aux plus âgées. © DR
Une nurserie pour apprendre à téter
« Notre coin chevrette comporte une aire spécifique pour le biberonnage, c’est-à-dire l’apprentissage de la…
Les lampes chauffantes à infrarouge  empêchent les abreuvoirs de geler.  © N. Monier
Des abreuvoirs hors gel
« Mon exploitation se situe en zone de montagne, à 700 m d’altitude. Pour éviter que les abreuvoirs ne…
En fromagerie, le petit-lait s’écoule dans un premier bac puis une pompe l’envoie dans une citerne placée en hauteur. L’éleveur le fait couler dans des bidons sur une brouette puis le distribue aux chèvres dans des auges dédiées. © D. Hardy
Le petit-lait est redistribué aux chèvres
Mathilde Boulanger et Damien Imblot préfèrent redonner le petit-lait issu de la fabrication fromagère au…
Les yaourts sont placés dans des caisses empilées dans la cuve chauffante servant à la fabrication des tommes. © D. Hardy
Des yaourts étuvés dans la cuve à tomme
Mathilde Boulanger fabrique les yaourts et les tommes avec la même cuve.
Traiter l’extrémité des piquets pour des clôtures résistantes
Patre
« Pour augmenter la longévité de mes clôtures, je badigeonne les 80 premiers centimètres de mes piquets avec…
Comment gérer ses prairies après la sécheresse ?
Patre
La sécheresse estivale a impacté les ressources fourragères. Si les précipitations reviennent, on peut…
La brousse est aussi appelée sérac, brocciu ou encore greuil selon les régions. © B. Morel
« La brousse : un fromage rapide et aisé à réaliser »
« Pour réussir la brousse à partir de lait de chèvre, il faut utiliser du lait frais qui a moins de 24 …
Avec une couche de 15 cm de plaquettes et un paillage quotidien, la qualité de la litière des chevreaux est assurée. © B. Morel
« Des plaquettes de bois pour les chevreaux »
« J’ai essayé les plaquettes de bois dans la case des chevreaux cette année et ça a été tellement concluant…
« Un tire-balle pour quad »
Patre
« Avant je déroulais les balles à la main pour assurer le complément de fourrage de mes brebis en pâture l’…
Les chèvres les plus habituées qui connaissent le parcours pourront montrer toutes les bonnes ressources aux autres plus naïves. © E. Genevet
« Alimenter sur parcours sans compromettre la ressource »
« Dans les zones méditerranéennes, les élevages caprins profitent largement des pelouses plus ou moins…
Un lavabo dans l'utilitaire pour se laver les mains
Vigne
Salarié dans les travaux publics, Clovis Michon a installé dans sa fourgonnette un système pour se laver les…
Une astuce pour remplir les boudins de lestage
Lait
Dans l’Orne, Yoan Gallot, fils d’agricultrice, a créé une astuce pour faciliter le remplissage des boudins de…
Les trappes coulissent et laissent passer plus ou moins d’air. © D. Hardy
« Des trappes coulissantes pour l’aération »
« Pour aérer notre bâtiment, nous avons des trappes coulissantes qui s’ouvrent plus ou moins sur les côtés.…
Avant d’utiliser des copeaux, les éleveurs utilisaient une poudre asséchante à base de kaolin. © D. Hardy
« Des copeaux de bois dans l’aire d’attente »
« Avant la traite de nos 300 chèvres, nous épandons des copeaux de bois dans l’aire d’attente et sur les…
Les protocoles de nettoyage doivent être strictement respectés pour garantir l'efficacité des produits. © D. Hardy
« Bien choisir les produits de nettoyage et de désinfection pour la fromagerie »
« Les produits habituels de nettoyage et de désinfection de la fromagerie sont des détergents chimiques qui…
Une poignée en creux facilite la manipulation régulière. © D. Hardy
« Des trappes pour nettoyer les mangeoires »
« Je suis menuisier et j’ai construit la chèvrerie et ses aménagements tout en bois pour notre soixantaine de…
Les applications de type Yuka pénalisent les fromages. © Yuka
« NutriScore et applications alimentaires ne rendent pas justice au fromage »
« Les applications d’aide aux choix alimentaires distribuent des notes aux produits alimentaires en…
Les cases à chevreaux permettent de maîtriser le sanitaire tout en apportant un confort de travail. © O. Danel
« Des chevrettes élevées en cuves »
« J’ai un protocole assez rigoureux pour l’élevage des chevrettes. Une fois la chevrette identifiée et le…
Le nouveau site vous suivra partout grâce au responsive design qui s’adapte à la taille des écrans des tablettes, smartphones ou ordinateurs. © Réussir
Un nouveau site pour La chèvre
Le site internet de La chèvre adopte un nouveau design et donne accès à toute la revue pour nos abonnés.
Le XV d'Oc est un fromage pour les fans de rugby. © Mas de Catal
« Des fromages en forme de ballon pour la Coupe du monde de rugby »
« Ici, au Mas de Catal à Rudelle, nous sommes en AOP Rocamadour, mais notre fromage fétiche c’est la Croix de…
Les intercultures présentent un intérêt agronomique (couverture et structuration du sol) et un intérêt zootechnique avec un apport complémentaire de fourrage de bonne valeur alimentaire. Un colza fourrager semé en fin d'été pourra être valorisé en fin d'automne. © D. Hardy
« Évitez les pannes de fourrages »
« Les températures élevées et la sécheresse de cet été ont dégradé le rendement des prairies avec une pousse…
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