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Toute l'actualité de la catégorie Laiterie

Laiterie

Les acteurs de la filière caprine ont jusqu'au 1er janvier 2022 pour mettre en œuvre la contractualisation écrite entre producteurs et laiteries.
L’accord sur la contractualisation en lait de chèvre étendu par les pouvoirs publics
2 600 éleveurs caprins sont concernés par cet accord interprofessionnel mettant en conformité la filière…
Les Chèvres Bio France produisait du lait principalement pour la fromagerie et la laiterie de La Lémance. La nouvelle équipe veut diversifier sa clientèle.  © D. Hardy
Divorce dans le caprin bio
Cinq ans après sa création, Les Chèvres Bio France explosent en plusieurs groupes. Le prix du lait et un…
Approvisionnement mensuel des transformateurs © GEB - Institut de l'Elevage ...
L’approvisionnement des laiteries en lait de chèvre est en légère hausse
Avec 15 millions de litres importés au troisième trimestre (-27 %/2019), le repli des importations de…
Collecte du lait de chèvre
La filière laitière caprine est résistante et confiante face au Covid
La filière longue du lait de chèvre a su être réactive et solidaire pour s’adapter aux conséquences du Covid…
La bûche Caprifeuille, Sèvre et Belle
Les organismes de services et les laiteries que vous auriez pu voir à Capr’inov
Malgré l’annulation partielle de Capr’inov 2020, les organismes de service et de conseil, ainsi que les…
L'étalon pour le comptage des cellules somatiques dans le lait sera le même en France et à l'étranger d'ici la fin d'année. © DR
Un référentiel unique international pour compter les cellules du lait
Les interprofessions laitières vont mettre en place un nouveau référentiel pour le comptage des cellules…
Le prix de base du lait de chèvre s’est établi à 664 euros les 1 000 litres au premier trimestre 2020 en moyenne nationale, soit une progression de près de 17 euros d’une année sur l’autre.
Le prix du lait de chèvre progresse au premier trimestre
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au premier trimestre, sous l’effet de la…
Les problèmes d'entrée d'air dans les faisceaux trayeurs seraient dus soient au mauvais positionnement du faisceau soit à des conformations de mamelles particulières. © B. Morel
La qualité de la traite influencée par les faisceaux trayeurs
L’Institut de l’élevage a réalisé une étude comparant trois types de faisceaux trayeurs en fonctionnement et…
Les filières laitières biologiques françaises : La 3e vague de conversion, un changement d’échelle © Idele
Les filières laitières biologiques en croissance
Le dernier dossier Économie de l’élevage publié par Idele, détaille en 32 pages, graphiques, cartes et…
Les fromages de chèvres Soignon ont été surconsommés dans les grandes surfaces pendant le confinement.
La coopérative Eurial face au confinement
La coopérative Eurial, premier intervenant en collecte et transformation de lait de chèvre en France, a…
© D. Hardy
Le lait de chèvre dans la tempête du Covid-19
Les laiteries et les producteurs se sont adaptés à la crise du Coronavirus. Mais les fromages AOP et de…
Le bâtiment de Samuel Hérault est en cours de réaménagement.
[ Chronique de chevriers confinés 4 ] Excès de lait, gestes barrières et rénovation du bâtiment
L’élevage caprin est aussi impacté par le coronavirus et le confinement. Témoignage d'un éleveur de chèvres…
L'épidémie de Covid 19 impacte sévèrement les filières agricoles et la filière laitière caprine n'est pas épargnée.
[ Covid-19 ] L’interprofession appelle à réduire la production de lait de chèvre
Au vu du chamboulement provoqué par le Covid-19, les laiteries peuvent vite se retrouver avec un excès de…
Coopérateurs, fromagers et consommateurs en janvier 2017. © D. Hardy
Les fromages du Pays des Murets n’ont pas trouvé leur marché
La fromagerie du Pays des Murets a été placée en liquidation judiciaire le 17 décembre dernier. En…
Les tommes pyrénéennes peuvent être pur chèvre ou mélangeant les laits de chèvre et de brebis.  © From. Occitanes
Les laiteries et tommes des Pyrénées
Au pays des brebis laitières, les tommes de chèvre des Pyrénées ne sont pas toutes fabriquées avec du lait…
Terra Lacta : Visite, Terr’éco fourrages et récompenses
Collectant 100 millions de litres de lait de chèvres par an, la coopérative Terra Lacta ponctue sa…
© DR
ACLCCP : Les laiteries poitevines regroupées
L’Association centrale des laiteries coopératives des Charentes Poitou a pour mission de défendre les…
Lactalis cherche du lait pour Riblaire et Rodez
Lactalis continue de chercher du lait pour ses deux laiteries de Riblaire dans les Deux-Sèvres et de Rodez…
Benjamin Bonifay, administrateur des chèvres bio France : « Il y a une forte demande en lait caprin biologique français. » © D. Hardy
Les chèvres bio recrutent aussi
Le nouveau groupement de producteurs de lait biologique Les chèvres bio France recrute de nouveaux…
© D. Hardy
Les laiteries cherchent de nouveaux éleveurs
Pour avoir du lait et des producteurs demain, les laiteries profitent de la conjoncture caprine favorable…
Les distributeurs chinois de la poudre de lait de chèvre sont venus en France pour découvrir la filière française lors de Cap’inov et visiter la laiterie vendéenne de Maillezais. © D. Hardy
De nouveaux producteurs pour la poudre chinoise
L’Union laitière de la Venise verte collecte le lait de 11 éleveurs caprins autour de sa laiterie vendéenne…
Du lait moitié livré, moitié transformé
Les 300 chèvres de l’EARL Rousseau-Hulin alimentent la laiterie et l’atelier fromager. Cette taille de…
Laitier et fermier pour plus de flexibilité
Livreur de lait et fromager fermier, les éleveurs mixtes disposent d’une certaine souplesse dans l’allocation…
Patrick Charpentier et Alain Lebret : « Nous entrons dans une nouvelle dynamique avec des produits mieux identifiés, une force commercial décuplée et des usines rénovées et qui tourneront à plein. »
Terra Lacta retrouve un nouveau souffle avec Bongrain
L’assemblée générale de Terra Lacta a approuvé l’alliance avec Bongrain. La coopérative sera réorganisée en…
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