Dans un communiqué du 13 janvier, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres rappelle les contraintes…
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Laiterie
Toute l'actualité dans la catégorie Laiterie du groupe d'information Réussir.
Dans un communiqué du 13 janvier, la Fédération nationale des éleveurs de chèvres rappelle les contraintes…
En octobre 2025, les taux de matière grasse et protéique du lait repartent à la hausse par rapport à 2024…
Le prix payé du lait de chèvre affiche une légère hausse au troisième trimestre 2025 sous l’effet combiné de…
La collecte de lait de chèvre se redresse fortement en fin d’année 2025 mais les évolutions régionales sont…
La filière lait de chèvre s’inquiète de la chute du nombre de livreurs, freinée par des coûts d’installation…
La Fédération nationale des éleveurs de chèvres alerte que le prix du lait de chèvre reste quasi figé depuis…
Sur le premier semestre 2025, les achats de fromage de chèvre progressent légèrement dans les grandes…
À partir de janvier 2026, chaque collecte de lait de chèvre sera analysée pour un paiement encore plus…
Les fabricants de matériels de fromagerie sont à côté des laiteries pour assurer le devenir du lait après la…
Portés par une collecte dynamique et des importations en forte progression, les approvisionnements des…
En août, les livraisons de lait de chèvre ont progressé de 3 % sur un an, atteignant 43,7 millions…
Les fabrications de yaourts au lait de chèvre bondissent de 7 % au premier semestre 2025, reflétant une…
Les fabrications de fromages de chèvre progressent de 6 % au deuxième trimestre 2025, portées par les…
Au deuxième trimestre 2025, le prix de base du lait de chèvre affiche une très légère hausse. Les taux élevés…
La collecte de lait de chèvre a reculé de 5 % sur les quatre premiers mois de 2025, mais un rebond est…
En 2024, le prix moyen de la bûchette de chèvre a baissé de 10 centimes/kg au détail, en lien avec la…
L’assemblée générale de l’Anicap a mis la génétique en avant pour renforcer la production, la santé et la…
La plus grande province caprine de Chine, le Shaanxi, souhaite doubler son nombre de chèvres pour atteindre…
La laiterie Triballat a mis en place une démarche de responsabilité sociétale pour mieux respecter l’…
Lors du webinaire Capri’Occitanie, trois laiteries de tailles différentes ont rappelé leur besoin de lait de…
Début 2025, les transformateurs caprins ont fait face à une baisse globale de leurs approvisionnements…
La collecte de lait de chèvre est restée en repli ce début d’année 2025.
Soignon, la marque historique d’Eurial, fête ses 130 ans en conservant sa première place du fromage et des…
98 000 tonnes de fromages de chèvre ont été fabriquées dans les laiteries françaises en 2024. Les…
Face à la forte baisse des stocks de produits de report caprins et au recul de la collecte, les…
En 2024, la collecte de lait de chèvre a reculé de 3,2 % sur l’année, atteignant 500 millions de…
En moyenne annuelle, le prix de base du lait de chèvre a été en très légère hausse l’an dernier. Les taux…
L’état des lieux préoccupant des laiteries et livreurs de lait de chèvre bio du Grand-Ouest incite les…
Les négociations commerciales ont été tendues et les filières de ruminants dénoncent le non-respect de la loi…
La consommation de fromages de chèvre (frais, bûche et à la coupe) tire les fabrications dans les laiteries.
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