Nouveau départ pour la collecte de lait de chèvre en mai et juin ?
La collecte de lait de chèvre a reculé de 5 % sur les quatre premiers mois de 2025, mais un rebond est observé en mai-juin grâce aux nouveaux fourrages et à une météo favorable.
La collecte de lait de chèvre s’est élevée à 52,5 millions de litres en avril, en recul de 3 % par rapport à 2024. En cumul sur le premier quadrimestre, 154 millions de litres ont été livrés, soit -5 % par rapport à 2024 (avec correction de l’effet année bissextile en 2024). D’après les données de l’enquête hebdomadaire de FranceAgriMer, les volumes ont décollé en mai et juin (pointillés rouges sur le graphique) avec l’arrivée des nouveaux fourrages et une météo plus favorable à la production laitière. Les livraisons se sont rapprochées, voire ont légèrement dépassé leur niveau de 2025 (-0,5 % par rapport à 2024). Cependant, les fortes chaleurs de fin juin et début juillet pourraient freiner ce nouveau départ de la production laitière en 2025 et avoir des conséquences sur la suite de la campagne (chèvres gestantes, fertilité des boucs…).
