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Toute l'actualité de la catégorie Économie & société

Économie & société

Le loup, un virus à quatre pattes
Patre
À l’instar du coronavirus, le loup touche de plus en plus de départements et le gouvernement est bien à la…
Au salon de l’agriculture, l’agrobiodiversité est caprine
Lors du salon de l’agriculture, le prix de l’agrobiodiversité animale récompense chaque les éleveurs ou…
© Soignon
Soignon, 125 ans et toujours innovants
La marque leader du fromage de chèvre fête cette année ses 125 ans et continue d’innover sur les fromages à…
Le fromage aux algues de Chevenet surprendra les papilles les plus curieuses. © B. Morel
Au salon du fromage, la cabra est là !
Le salon du fromage et des produits laitiers a mis les fromages espagnols à l’honneur. Rendez-vous des…
La diversité et la complexité aromatique des arômes de chèvres sont décryptées avec l'aide d'un expert fromager.  © D. Hardy
Un salon de l’agriculture pour séduire grand public et professionnels
Auprès du grand public comme des professionnels, la filière caprine a fait des efforts pour promouvoir les…
Pour soutenir les surfaces pastorales dans la prochaine PAC, tous les citoyens sont appelés à contribuer au débat de la PAC sur impactons.debatpublic.fr. © D. Hardy
Une profession de foi partagée pour soutenir le pastoralisme
Les éleveurs pastoraux des zones méditerranéennes présentent leurs atouts et veulent surtout défendre leur…
Leïla cherche à céder son esploitation. © M. Devimeux
Du fromage de chèvre à Saint-Pierre-et-Miquelon
Leïla Miliani est éleveuse de chèvres à St-Pierre-et-Miquelon, archipel français situé au large de Terre-…
Le 31 janvier, Mickaël Lamy d’Eurial, Jacky Salingardes de la Fnec et Thierry Cotillard d’Intermarché officialisaient l’accord devant l’Intermarché d’Issy-les-Moulineaux dans les Hauts-de-Seine.
Intermarché et Eurial s’engagent sur un prix du lait de chèvre à 749 euros les mille litres
Suivant la dynamique des États généraux de l’alimentation, Intermarché et Soignon s’accordent sur une…
Les fromages fermiers pourront faire partie des approvisionnements durables des collectivités aux yeux de la loi Egalim. © I. Heeren
Les fromages fermiers sont « durables »
Depuis l’entrée en vigueur de la loi Egalim en novembre 2018, les collectivités locales ont l’obligation de s…
Coopérateurs, fromagers et consommateurs en janvier 2017. © D. Hardy
Les fromages du Pays des Murets n’ont pas trouvé leur marché
La fromagerie du Pays des Murets a été placée en liquidation judiciaire le 17 décembre dernier. En…
Les porteurs de projet présents lors de la journée ont pu rencontrer une douzaine d’éleveurs souhaitant transmettre leur exploitation ou recherchant un associé.  © V. Bargain
S’installer en caprin en Nouvelle Aquitaine
Formations, conseils, échanges en groupe, guides, salariat, de nombreux outils ont été présentés lors de la…
Dernier né de la gamme, le Grizou des Cévennes a été créé en 2018. © DR
60 ans de la fromagerie des Cévennes
La fromagerie des Cévennes, 60 ans après sa création, est revenue sur son histoire accompagnée de 170 invités…
Martial Marguet, président de l’Institut de l’élevage : « Nous pensons que l’élevage a des avenirs, alors construisons les ensemble » © D. Hardy
Innovations et partenariats pour le comice d’Idele
L’Institut de l’élevage organisait un comice pour mettre en valeur une trentaine d’innovations co-imaginées…
Le choix du système financier à l'installation sera déterminant dans la réussite du projet. © DR
Le bon montage financier pour s’installer
FranceAgriMer et l’Institut de l’élevage publient un recueil de vingt fiches techniques pour tout comprendre…
Les articles les plus lus en 2019 sur le site internet de La chèvre
Voici le top cinq articles du site reussir.fr/chevre les plus consultés en 2019. La rédaction vous souhaite…
En incitant à davantage prendre soin du chevreau, la charte devrait permettre à la filière de moins utiliser d’antibiotique et mieux répondre aux attentes de la société. © D. Hardy
Une charte pour le chevreau
La section caprine d’Interbev met en place une charte d’engraissement du chevreau. Appliquée volontairement…
Près d'un agriculteur imposé au réel sur cinq déclare un revenu nul ou déficitaire. C'est plus d'un quart en production d’ovine, caprine ou équine... © D. Hardy
Les éleveurs d’ovins, de caprins et d’équidés au bas de l’échelle des revenus
Selon l’Insee, le revenu moyen des agriculteurs est en hausse, à 1 390 euros mensuels en 2017, mais il existe…
L'élevage caprin sert de support aux formations. © D. Hardy
Des lycées avec des chèvres
Six établissements agricoles publics possèdent un atelier caprin. Les chèvres servent alors de support à de…
Très digeste, le lait de chèvre est une source importante de protéines d’excellente qualité. Il contienttous les acides aminés essentiels à l’organisme en proportion satisfaisante.  © DR
Le plein d’atouts des produits laitiers caprins
Très digeste, le lait de chèvre est une source importante de protéines de qualité. Il est riche en phosphore…
Le réseau des digifermes d'élevages © Idele
Les caprins intègrent Sm@rt élevage
Le réseau Sm@rt élevage vise à regrouper, par filière, les éleveurs, conseillers et acteurs de la recherche…
OK éleveur simplifie l'accés aux ressources techniques pour les éleveurs de ruminants.
Les références listées sur OK éleveur
OK éleveur est un site internet à destination des éleveurs qui oriente vers les informations techniques de…
Evolution mensuelle des indices du prix du lait de chèvre,des prix industriels et de l'Ipampa
Le prix du lait s’oriente enfin à la hausse
Le prix du lait s’est enfin orienté à la hausse, tiré par le prix de base et la composition. Cette…
Le site de Patuchev de  l'Inra étudie les possibilités de pâturage pour les chèvres. © B. Morel
Les éleveurs testent les techniques de Cap’Vert
Les éleveurs intègrent les informations reçues aux journées techniques Cap’Vert pour tenter de fournir un…
Le caillé doux de Saint Félicien est directement affiné sans phase de séchage autre que le ressuyage.  © B. Morel
Le caillé doux de Saint Félicien sur le chemin de l’AOP
Fromage de chèvre fermier traditionnel, le caillé doux de Saint Félicien provient du Haut-Vivarais, au nord…
Pas encore de grandes surfaces à l’interprofession caprine
Le Cniel, l’interprofession du lait de vache, s’est ouvert à un quatrième collège regroupant le commerce, la…
© RMIT
Les oligosaccharides du lait de chèvre bénéfiques aux nourrissons
Une étude australienne parue dans le British Journal of Nutrition montre que les préparations au lait de…
Les fromages de chèvres ne sont heureusement pas concernés par les sanctions américaines liées au litige aéronautique.  © D. Hardy
Le chèvre non concerné par les sanctions américaines
Depuis le 18 octobre, les États-Unis appliquent des surtaxes douanières à une série de produits européens en…
Le prix du lait de chèvre n'a quasiment pas augmenté ces deux dernières années alors que la filière a connu deux sécheresses et peine encore à installer de nouveaux éleveurs.  © D. Hardy
Les éleveurs de chèvres demandent une hausse rapide du prix du lait
La Fnec et les chevriers de Nouvelle-Aquitaine appellent à une revalorisation rapide du lait de chèvre pour…
Le maître doit pouvoir mettre le chien sur le dos, lui toucher la mâchoire, le manipuler pour jouer ou pour l'inspecter. © B. Morel
Bien éduquer son chien de protection
Contre la prédation des troupeaux, les chiens de protection sont efficaces. Encore faut-il qu’ils soient bien…
Loin des fromages muséifiés, chaque AOP doit repenser continuellement son projet pour faire face au changement climatique, aux progrès techniques ou aux évolutions des attentes sociétales. © D. Hardy
Les AOP face au changement climatique
Le monde change et s’échauffe. Les appellations fromagères réfléchissent aussi en permanence à s’adapter sans…
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